Pórkové řízky

300 g pórku, 150g hladké mouky, 3 vejce, 2 dl mléka, 100 g měkkého salámu, sůl, olej na smažení
Pórek nakrájíme na drobné kousky a spaříme. Z mléka, mouky, vajec a soli uděláme těstíčko, přidáme spařený pórek a nakrájený salám. Do rozpáleného oleje lijeme hromádky, naběračkou je stlačíme a smažíme.