Vyprážaný syr v omeletovom ceste

300 g tvrdého syra, 1 ½ dl mlieka, 80 g hladkej múky, vajce, soľ, 200 g masti na vyprážanie
Zo syra skrojíme kožku, pokrájame ho na plátky, obalíme omeletovým cestom a vyprážame v horúcej masti.
Omeletové cesto: Do múky v nádobe pridáme vajce, mlieko, soľ a vypracujeme hladké cesto.