Biela omáčka (bešamel) s čerstvými hubami

V slanej vode uvaríme čerstvé huby. Hotové huby vyberieme z vývaru, nakrájame na malé kúsky (malé huby nemusíme krájať) a dáme do pripravenej bielej omáčky. Omáčku môžeme poliať šťavou z polovičky citróna.