pondelok 12. septembra 2016

Frncochaté knedličky s chundalkou

zemiaky, soľ, hrubá múka, vajce, mlieko (alebo smotana), maslo
Pripravíme si tuhšie zemiakové cesto, z postrúhaných zemiakov zlejeme „škrobovú vodu“, pridáme soľ, hrubú múku a vajce. Všetko dôkladne zmiesime rukou. Do vriacej vody odtŕhame kúsky cesta, veľké asi ako vlašský orech. Keď knedličky vyplávajú na povrch, dierkovanou vareškou ich vyberieme na tanier. Do vody, čo zostala po varení, pridáme mlieko alebo smotanu a trochu primastíme – najlepšie jemne preškvareným maslom. Na jednom tanieri sú teda knedličky, do druhého nalejeme „chundalku“, v ktorej si knedličky namáčame. 

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára