Parmezánové knedličky

Z dvoch krajcov bieleho chleba odrežte kôrku. Striedku rozdrobte prstami. Do malej misky rozbite vajíčko. V druhej nádobe zmiešajte rozdrvený chlieb, 30 ml (2 pl) strúhaného parmezánu a štipku horčicového prášku. Dochuťte. Prilejte toľko rozšľahaného vajíčka, aby sa zmes dobre spojila. Do väčšieho hrnca postavte vodu. Z cesta tvarujte malé guličky a varte ich vo vode 1 – 2 minúty, kým nestuhnú.